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Neutron scattering shows how local density shapes motion within self-assembled protein structures

Une nouvelle publication apporte une contribution importante à la compréhension du traitement physiologique des aliments d'origine végétale. Ces résultats pourront être utilisés pour optimiser la production, améliorer la digestibilité des protéines végétales et, par conséquent, la valeur nutritionnelle des plats végétariens et végétaliens.

Les résultats d'une nouvelle étude montrent comment les scientifiques des matériaux pourraient ajuster avec précision les propriétés de transport ionique afin de répondre à des besoins technologiques spécifiques en matière de catalyse et de dispositifs énergétiques à l'état solide.

La réflectométrie neutronique offre des informations précieuses sur les subtilités moléculaires des aliments d'origine végétale.

Des chercheurs ont utilisé des neutrons et des rayons X pour examiner la structure des spaghettis à l'échelle nanométrique. L'objectif était de comparer l'effet de la cuisson et du sel sur les pâtes avec et sans gluten.

Des chercheurs du Japon, du Royaume-Uni, de Suède et de République Tchèque ont mené une série d'expériences cruciales à l'ILL sur l'instrument IN15, une installation de pointe pour l'écho de spin. Leurs travaux, publiés dans Nature Physics, ont utilisé l'écho de spin neutronique (NSE) pour confirmer une dynamique asymétrique dans la phase skyrmion du MnSi. Cette découverte souligne le fort potentiel du MnSi pour les dispositifs spintroniques et les technologies durables.

Les instruments de l'ILL jouent un rôle crucial dans le décryptage des mécanismes complexes de cristallisation des protéines.

Une étude récente menée à l'ILL et à la Source Suisse de Neutrons Spallation (SINQ) établit la diffusion de neutrons aux petits angles (DNPA) monochromatique comme la méthode de référence incontournable pour caractériser la supraconductivité multibande dans les matériaux.

La recherche est en constante évolution pour optimiser les propriétés des shampooings. Cette étude pourrait aider à concevoir des produits capillaires plus efficaces et plus écologiques, avec des effets revitalisants améliorés. Elle a été développée à l'ILL en collaboration avec L'Oréal.

Les expériences sur les neutrons résolus en énergie ouvrent la voie à de nouvelles technologies énergétiques

Le but de cette étude était de compléter la cartographie de la dynamique de la protéine Hsp90 en étudiant ses mouvements sur une échelle de temps de 5 à 500 ns. En combinant des techniques de pointe, cela à permis de comprendre comment cette échelle de temps est liée à la dynamique plus lente qui est connue pour piloter le fonctionnement de la protéine.

Un article récemment publié dans Cell Reports Physical Science révèle comment des chercheurs ont, pour la première fois, directement visualisé la position des atomes d'hydrogène dans les éléments fonctionnels clés d'une enzyme qui joue un rôle important dans le métabolisme de nombreux micro-organismes. Les mesures de diffraction neutroniques effectuées sur LADI III sur des cristaux de protéines perdeutérées produits dans des conditions de microgravité à la Station spatiale internationale (ISS) ont été les éléments clés de ce travail.